Sider

lørdag 19. januar 2013

Usikkert...


Det ble stille her på bloggen store deler av desember og etter jul.
Jeg har fått endel mailer ifra kunder som etterlyser nettbutikken, og føler jeg må komme med en liten oppklaring.
De siste to årene har jeg vært syk og har lenge vært i tenkeboksen om jeg skulle lukke nettbutikken.

Det å drive alene og i tillegg ikke  makte å gjøre de arbeidsoppgaver som må til for at butikken skal være oppe og gå, har vært tidvis hardt.
Sist vår valgte jeg å ta en pause samtidig som jeg valgte å ikke forlenge kontrakten med dem som driftet nettsiden min.
Jeg hadde planer om å starte opp igjen i høst og hadde funnet ny nettleverandør, men måtte omsider kaste inn håndkleet.

Nettbutikken kommer til å være i dvale på ubestemt tid, og hvor lenge den tiden vil vare vet jeg ikke.
Helsen kommer først, uten at jeg ønsker å gå nærmere inn på det, da det blir privat,sånn i bloggsammenheng.

Det er tungt å ha lagt ned så mange arbeidstimer i noe man forhåpentligvis ønsket å kunne leve av på sikt, men jeg velger å se fremover og tenke at jeg har da lært endel på veien.
På godt og vondt.

Om jeg åpner butikken igjen i 2013 vil tiden vise.
Nå fokuserer jeg på helt andre ting og ønsker meg mest av alt 
mye tid med familien og god helse i året som kommer.

Takker for mailer jeg har fått ifra både kunder og venner. Det varmer.

Jeg kan se i besøkstelleren min at det jevnt og trutt er besøk her, så til deg som er innom vil jeg ønske alt godt for 2013 og sender avgårde en god klem i samme slengen.
Et sporadisk innlegg kan hende kommer i ny og ne her på bloggen:)




        Foto: www.rice.dk       

søndag 23. desember 2012

En riktig god julehøytid...



...og alt godt for det nye året, ønsker jeg mine blogglesere!

Det har vært få innlegg herifra i desember...men det har vært kjekt å se alle bloggene som har vært fyllt med jule og bakeinnlegg nå før jul.Så mange koselige hjem, så mye inspirasjon og nydelige bilder!

Julebildet over her er av barnebarna våre, ikledd de nye strikkedraktene ifra Dalegarn, strikket av oldemoren deres.
Gode,varme og kjempesøte.:)

Riktig god jul til deg som er innom!:)




Foto: Monja

torsdag 15. november 2012

Forandre verden?



Da må man starte med seg selv.
Kloke ord ifra Ghandi.

Den grafiske designeren Francesca Ramos ifra U.S.A. har designet denne flotte posteren med Gandhis ord.
Hun har laget en link slik at du kan laste ned og printe ut ditt eget eksemplar HER.

Ha en flott dag!:)


søndag 28. oktober 2012

Jeg baker...

...gjerne fire brød i slengen, og fryser dem ned.
Ihvertfall tre av dem.

Denne oppskriften på saftig brød med cottage cheese har jeg bakt i nitten år med jevne mellomrom.
Den er populær her hos oss.

Prøv den da vel.Så har du godt brød 
til supper og kvelds fremover.

Det tar ikke lang tid heller.Sett bortifra heve og steketiden, men da får man gjort masse annet imellomtiden
 som ikke har med brødbaking å gjøre.

Det tok meg maks ti minutt å blande deigen til to brød.
Så klarer den seg selv på heving i 40 minutt, del i fire deler og klem ned i brød former eller form som avlange brød på bakepapir.
De klarer seg selv de neste i 30 minuttene.
Deretter pensler man med vann og de stekes i ovnen i 40 minutt, på 200 grader.
Når de er ute av ovnen kan de godt hvile en 20 minutt.

Jeg dobler denne porsjonen:

Grovbrød med cottage cheese

5 dl vann(evnt. halvt med vann og halvt med melk)
1 pk tørrgjær
100 gram cottage cheese
1 ts salt
8 dl sammalthvete grov eller lys
5 dl hvetemel
Vann til pensling

Bland det tørre pluss tørrgjæren i en bakebolle.
Hell litt varmere enn lunkent vann ( 5dl) i det tørre.Tilsett cottagecheese like etter.
Bland godt, gjerne i kjøkkenmaskin.

Hev deretter som beskrevet ovenfor.

Duften av nybakt brød i huset...Det er ikke mange duftlys som slår det.


Foto : Monja

fredag 26. oktober 2012

God helg !



Litt i mimreland,når jeg sitter her og hører denne nyere versjonen av Heart sin Alone.
Den gamle versjonen er best, men denne er ikke så verst den heller.

Ha en fin helg! :)


onsdag 17. oktober 2012

Kanel i en spaghetti junction


Kanel i svingene kaller vi det i det fylket hvor jeg er født og oppvokst.Rogaland.
Skillingsboller kaller vi det her vi bor nå.Nærmere bestemt Hordaland.
Kanelsnurrer blir de kalt en del steder også.

Har man kjørt rundt i England endel, lærer man seg fort ordet Spaghetti Junction.
DENNE kjørte vi ofte på da vi bodde nær Birmingham.
Bollene jeg lagde sist helg, gav meg assosiasjoner til den.
Kanel i svingene med en twist.

Bakst med kanel fyller kjøkkenet med en deilig lukt synes jeg, og det er lykke i heimen når disse serveres.
Selv om de ikke alltid nytes rundt et bord.
I helgen ble de spist både på en benk ute i høstsolen, og ved  fotballbanen.
Og så er de fantastisk fine å fryse.
Om de kommer så langt...

Ha en fin onsdag:)



Foto:Monja






mandag 1. oktober 2012

Enkelt og greit




...og smakfullt.
En god venninne kom innom forleden,og siden vi gjerne prater og prater til solen går ned,
så serverte jeg like gjerne en liten matbit til oss.

Nybakt focaccia brød med soltørkede tomater og et fat fullt med litt av hvert.
Så kan man "bygge" sin egen sandwich.
Enkelt og greit.

Jeg er veldig glad i Jamie Oliver serviset vårt og bruker det så og si nesten hver dag.
Det lange fatet heter Daddys platter(pappas fat), og er nok ment for en solid porsjon middag.
Men siden det også tåler høy varme, så steker jeg ofte focaccia brød på det eller bruker det som serveringsfat.
Og i julen,er de perfekt lange til pinnekjøttet.
Det runde fatet har en fordypning i midten og en tilhørende liten dipskål.Perfekt til en liten sweet chili dressing.
Bare et lite lett serveringstips på en mandag;)

Ha en god ny uke:)




Foto:Monja